제주도 여행을 계획하거나 특별한 미식 경험을 찾는 분들 사이에서 최근 '난축맛돈'이 큰 화제가 되고 있습니다. 난축맛돈은 '난지 축산 연구소에서 만든 맛있는 돼지'의 줄임말로, 제주 재래 흑돼지의 우수한 유전자를 복원하여 개발된 품종입니다. 일반 흑돼지와 가장 큰 차이점은 바로 근내지방도(마블링)입니다. 일반 돼지고기보다 마블링 함량이 월등히 높아 소고기처럼 부드러운 식감과 진한 고소함을 자랑하며, 이는 유전적으로 검증된 난축맛돈만의 특징입니다.
실제로 난축맛돈을 시식해 본 후기를 말씀드리면, 구웠을 때 육즙이 풍부하게 배어 나오며 비계 부분조차 느끼하지 않고 쫄깃하면서도 고소한 맛이 일품입니다. 특유의 감칠맛 덕분에 쌈장이나 강한 양념 없이 소금만 살짝 찍어 먹어도 고기 본연의 풍미를 온전히 느낄 수 있습니다. 미식가들 사이에서는 '인생 돼지고기'로 불릴 만큼 만족도가 높으며, 특히 돈마호크나 삼겹살 부위는 캠핑용 고기로도 인기가 급상승하고 있습니다.
많은 분들이 궁금해하시는 구매 가능한 곳과 가격 정보를 정리해 드립니다. 현재 제주도 내 지정 정육점과 일부 맛집에서 맛볼 수 있으며, 최근에는 온라인 쇼핑몰을 통해서도 신선하게 배송받을 수 있습니다. 가격은 판매처마다 상이하지만 삼겹살 기준 100g당 약 3,500원에서 4,500원 선으로 형성되어 있어, 일반 흑돼지와 비슷하거나 약간 높은 수준이지만 한우보다는 저렴합니다. 정확한 판매처와 맛집 정보는 아래 버튼을 통해 확인하실 수 있습니다.
